Ingredientes:
1/2 morcela (cerca de 200g) VóElisa
1 fio de azeite
200 g de grão cozido
2 colheres de sopa da água do grão
1 colher de sopa de azeite
1 limão pequeno
Alho e pimenta em pó q.b.
Como fazer:
Iremos começar pela morcela.
Use metade, mas pode dobrar a receita.
Parta a morcela em rodelas e frite numa frigideira com um fio de azeite.
Depois de fritas, coloque as rodelas sobre papel absorvente e retire a pele.
Numa taça, coloque o grão de bico, a morcela frita já sem pele, o sumo do limão, o azeite, a água do grão e os temperos.
Triture tudo muito bem, num processador e já está!
